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bolos saudáveis
13fev 2017

Receitas de bolos saudáveis e deliciosos!

Bolo pode ser uma ótima opção para quando bate aquela vontade de algo diferente no final de semana ou até para variar o lanche durante a semana! Mas ai você pensa nos ingredientes: farinha branca, óleo, açúcar… e bate aquela dúvida: é saudável, posso comer?

A resposta é DEPENDE! Convenhamos que, mesmo que você esteja num processo de emagrecimento, comer um bolo desses de vez em quando não faz mal nenhum. Nada de se sentir culpado por ter “saído da dieta”. Tudo depende de como está a sua alimentação no resto do tempo! Já se você for diabético, pode ser que tenha que ter mais cuidado com o açúcar… seja qual for o seu caso, selecionamos algumas dicas e receitas mais saudáveis para se deliciar e nutrir o corpo ao mesmo tempo!

Dicas para fazer bolos saudáveis:

  • Procure trocar a farinha branca por farinha integral, pelo menos uma parte dela.
  • Troque o açúcar branco por mascavo (mais escurinho) ou demerara (que vai deixar a cor menos diferente).
  • Use menos óleo do que a receita pede: em geral, a maior parte das receitas funciona muito bem com um pouquinho de óleo a menos, e a saúde agradece!
  • Troque achocolatados por cacau ou chocolate em pó.

Bolo de Banana e Maça

Ingredientes

  • 4 bananas grandes em rodelas
  • 1 maçã picada
  • 4 ovos
  • ½ xícara de leite semidesnatado
  • ½ xícara de óleo de girassol
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Canela a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Asse em forno preaquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Bolo Saudável de Chocolate

Ingredientes

  • 3 bananas nanicas maduras
  • 3 ovos
  • 1/3 xícara de óleo de girassol ou óleo de coco
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
  • 1 1/2 xícara de farelo de aveia
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de castanha do Pará ou nozes picadas
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar por aproximadamente 3 minutos. Reserve. Misture em uma vasilha o farelo de aveia, o cacau em pó e as castanhas. Misture aos outros ingredientes batidos previamente e, por último, acrescente o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido as 200°, por 35 minutos.

Bolo de Iogurte

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
  • 3/4 de xícara de óleo de girassol
  • 200g de iogurte natural desnatado
  • 3 xícaras de chá de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o óleo e o iogurte desnatado, até formar uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e acrescente a farinha de aveia e o fermento, misturando sem parar. Coloque em uma forma untada daquelas com um furo no meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Cenoura (Versão Individual)

Ingredientes

  • 1 xícara de cenoura cozida
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de leite desnatado líquido
  • 1 colher de sopa de adoçante Stevia ou 2 colheres sopa de açúcar demerara
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma de cupcake de silicone. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Calda de Chocolate saudável

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

Misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Depois é só jogar por cima do seu bolo preferido! ;P

Natali Carol Fritzen

Natali Carol Fritzen

Acredito que a alimentação saudável é aquela que faz bem para o corpo e para a alma, sem modismos e com prazer. E ao mesmo tempo sou apaixonada pela magia e romantismo das festas de casamentos. Então porque não unir essas duas paixões e escrever sobre nutrição para ajudar noivas a brilharem no tão sonhado dia? Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Santa Catarina em 2012, fiz residência multiprofissional em Atenção Hospitalar da Saúde do Adulto e do Idoso (HC-UFPR - 2015), atualmente Pós-graduanda em Nutrição Esportiva (Universidade Positivo).

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