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Biossana Foods | Thais Allain Semmer
13set 2016

Biossana Foods: Conheça a Thais!

Olá queridas noivinhas!

Hoje queremos apresentar para vocês a Thais Allain Semmer, parceira e amiga da Noiva dos Sonhos e proprietária da BIOSSANA FOODS.

A Thaís nasceu em 1976 e é a única filha mulher em uma família com mais 4 irmãos. Desde a infância os pais da Thaís foram pessoas com ideologias um pouco diferentes das famílias convencionais. A alimentação deles era macrobiótica, uma alimentação bastante pura e saudável. Usa-se arroz integral, muitos legumes e verduras e proteína animal em pequena quantidade, priorizando peixes e pouco frango. Quase não consumiam açúcar e, quando era preciso adoçar algo, usavam açúcar mascavo em pequenas proporções. Raramente comiam frutas e nada de doces industrializados (a não ser escondido na escola, como nos confessou a Thaís!).

Deu para perceber que os pais dela sempre foram adeptos da medicina natural e da cura através dos alimentos, né?

Inclusive, quando a Thaís era bem pequena eles abriram um restaurante macrobiótico em Campinas. Através desse trabalho eles mudaram a percepção de muita gente em relação a alimentação e saúde e, consequentemente, conseguiram ajudar essas pessoas a encontrar a cura de algumas doenças.

Quando a Thais tinha 6 anos, a família se mudou para Curitiba. O pai da Thais arrumou um trabalho no ramo da alimentação natural, na época não se falava muito sobre isso e havia muita curiosidade sobre o assunto! Nessa empresa a mãe também fornecia orientações sobre o cardápio dos funcionários e fazia pães integrais para o lanche da tarde. A Thaís nos contou que sua mãe fazia muitos pães por dia, cerca de 50 unidades grandes. Com o que sobrava das massas, a mãe da Thais ensinou ela a fazer bolachinhas integrais, que ela vendia para os vizinhos. E foi aí que ela pegou gosto pela culinária, e pelo empreendendorismo!

A vida foi passando e quando ela completou 14 anos o pai resolveu trabalhar por conta própria. Ele começou a vender arroz integral e a fazer granola para vender no Mercado Municipal de Curitiba. Aos poucos os pedidos foram aumentando e os pais dela perceberam que teriam que aumentar a linha de produtos, para satisfazer a demanda de mercado.

Foi então que surgiu a Jasmine, a maior empresa de produtos naturais e saudáveis do Brasil nesses últimos 26 anos.

A empresa cresceu muito e expandiu a quantidade de produtos, chegando a mais de 150 itens (integrais, orgânicos, sem glúten e sem lactose). Esse sucesso todo foi graças ao trabalho duro dos pais, e também a mudança da cultura da população em relação a alimentação saudável e a consciência dos benefícios que a alimentação saudável traz à saúde.

“Sou eternamente grata e muito feliz por ter nascido nessa família, pois meus pais são meus verdadeiros alicerces e fruto de tudo que sou e de minha escolhas até hoje. A minha admiração e gratidão por eles é imensurável.” Thais Allain Semmer

A Thaís trabalhou na Jasmine desde o início da empresa, passando por diversas áreas como produção, comercial e desenvolvimento de produtos. Além disso, viajava com a mãe ministrando diversos cursos de culinária pelo Brasil dentro de grandes redes de supermercados. O objetivo era transmitir e multiplicar a importância do consumo de alimentos saudáveis e integrais. Ela trabalhou na empresa dos 18 aos 30 anos e, após esse período, surgiu a oportunidade de abrir uma loja de produtos orgânicos no Mercado Municipal em Curitiba.

Foi aí que ela aceitou o desafio de uma nova experiência: mudar de trabalho mas continuar ligada à alimentação saudável, só que agora administrando o próprio negócio.

biossana Foods - Thais Allain Semmer

Foto: Daniel Castellano/Gazeta do Povo

A loja Biossana no Mercado Municipal de Orgânicos atua no mercado há 8 anos e a principal atividade é a venda de diversos produtos orgânicos. Depois do primeiro ano da loja, apareceu a possibilidade de abrir uma nova unidade, maior e fora do Mercado Municipal. Nesse espaço seria possível oferecer uma variedade maior de produtos e uma alimentação mais saudável para os clientes. Assim, em 2010, foi inaugurada uma nova loja no bairro Água Verde. Além da oferta de produtos integrais, orgânicos, sem açúcar, sem glúten e sem lactose, foi criado também um espaço onde as pessoas pudessem consumir salgados integrais, sucos, cafés e bolos integrais.

Com o passar dos anos, a Thais foi acompanhando o mercado e conhecendo melhor os clientes para saber o que buscavam, e por consequência oferecer o melhor para eles. O objetivo principal sempre foi trabalhar no intuito de trazer os melhores produtos e uma boa variedade de alimentos saudáveis em um único local para facilitar a vida dos curitibanos.

E foi assim que a Biossana tornou-se referência em loja de alimentação saudável em Curitiba!

No ano de 2014, a Thais percebeu que tinha muito clientes com intolerância ao glúten e à lactose, e pensou que poderia fazer algo novo para ajudar essas pessoas. Foi aí que surgiu então a oportunidade de realizar um sonho de infância: abrir o próprio restaurante! Foi um ano de muito trabalho e estudo, pois aquele não era um restaurante qualquer: quando se trabalha com restrições de alimentos é preciso ter muito cuidado com contaminação e realizar vários testes. Em setembro de 2015 finalmente foi inaugurado o restaurante e a loja de produtos sem glúten e sem lactose, que se chama BIOFOODS. E junto também mais uma loja da Biossana foi inaugurada.

Logo em seguida, mais uma mudança aconteceu. A loja Biossana e a BIOFOODS foi unificada em um único espaço, inaugurando a loja BIOSSANA FOODS, empório de alimentos saudáveis com um restaurante e cafeteria focada em alimentos integrais e naturais.

E agora, nossos sonhos se juntaram ao da Thais, que embarcou em mais uma jornada: a empresa dela é uma das parcerias da Noiva dos Sonhos, fornecendo as refeições e produtos naturais para nossas noivinhas! Os pratos são saborosíssimos e muito saudáveis, a gente garante!

 


 

Venha conhecer e não deixe de provar o Bolo de Cacau com Frutas Vermelhas! Delicioso!

biossana-foodsBiossana Foods | Empório, Restaurante e Café
Av. Pres. Getúlio Vargas, 3309 – Loja 9 – Água Verde, Curitiba – PR
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta das 9h às 19h | Sábado das 9h às 16h


Biossana Orgânicos

Mercado Municipal | Setor de Orgânicos | Rua da Paz, 608 – Box 520 – Curitiba, Paraná
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado das 8h às 18h | Domingo das 8h às 13h

 

 

Noiva dos Sonhos

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O que acontece quando você junta melhores amigas, uma nutricionista e outra designer, ambas com paixão pelo mundo das Noivas? A Noiva dos Sonhos se torna real! :) Muito prazer, nós somos a Georgia e a Mônica e o que nos faz feliz é ver você feliz! E realizada! No vestido dos seus Sonhos! Vem com a gente ;)

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